Bolo de côco

INGREDIENTES:

  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena e 1/2 de açúcar
  • 1/2 chávena de óleo
  • 125g de cÔco ralado
  • 4 ovos
  • 1 chávena de água quente
  • 1 chávena de leite quente
  • 1 colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO:

Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o cÔco, a farinha com o fermento,
sempre batendo entre cada adição. Junte a água quente e bata mais um pouco.
Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer 35 a 40 min.
Retire do forno e regue com o leite quente, deixe arrefecer, e desenformar depois de frio.

NOTA: Adicione ao leite quente 2 colheres de sopa de açúcar, depois de frio polvilhe com côco ralado.

bolo de coco.JPG

bolo de côco húmido

Atrofios #14 Hora de inverno

O horário de inverno serve para que as pessoas possam aproveitar o maior número de horas de sol possível durante o horário de trabalho (agricultura, construção civil…), mas para quem trabalha enfiado num escritório, num hospital, pouca diferença faz, e ainda menos para quem tem horário de saída depois das 17.30h…. Já escureceu e já. Por mim não mudava horário engrume, ainda por cima dorme-se 1h a menos! Grrrrr detesto horários inverno…