Bolo de côco

INGREDIENTES:

  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena e 1/2 de açúcar
  • 1/2 chávena de óleo
  • 125g de cÔco ralado
  • 4 ovos
  • 1 chávena de água quente
  • 1 chávena de leite quente
  • 1 colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO:

Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o cÔco, a farinha com o fermento,
sempre batendo entre cada adição. Junte a água quente e bata mais um pouco.
Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer 35 a 40 min.
Retire do forno e regue com o leite quente, deixe arrefecer, e desenformar depois de frio.

NOTA: Adicione ao leite quente 2 colheres de sopa de açúcar, depois de frio polvilhe com côco ralado.

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bolo de côco húmido